Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Шоколадный кекс с вишней (рецепт с фото)

Брелок Itag

Брелок Itag Когда муж в третий раз за год умудрился посеять ключи от квартиры, и мы в очередной вынуждены были...

Благодаря несложному рецепту и доступности ингредиентов кексы стали самым популярным десертом во всем мире. Иногда так хочется побаловать детишек да и приготовить чего нибудь простого и не сложного к чаю. Простота рецепта в том что не нужно делать несколько замесов,тесто не должно настаиваться, все ингредиенты быстро смешиваются ставите тесто в духовку и просто на 40 минут о нем забываете. Рецепта теста для кексов достаточно много, в некоторых используют кефир, взбитые белки, творог,манку. Сегодня я поделюсь самым простым и не сложным рецептом кексов.

Главным составляющим десерта является тесто,оно должно быть пористым и воздушным. Я расскажу сегодня секрет как добиться идеального теста для кекса и поделюсь непосредственно рецептом самого кекса с вишней. Начинка может быть абсолютно разнообразная,можно добавить и смородину и чернику,клубнику,малину, любую ягоду на ваш вкус. По вашему желанию можете добавить к начинке с вишней немного изюма или перетертого мака. Кексы могут быть абсолютно любой формы.изображение

Главным секретом как я уже писала выше является идеальное пористое тесто, такого теста обычно добиваются при помощи масла и яиц.

Первый совет:

Перед замешиванием теста муку следует просеять несколько раз. При просеивании мука впитывает больше воздуха, благодаря чему тесто становится пушистым и нежным.

Второй совет:

Чтобы сохранилась пористая, воздушная текстура у теста,само тесто следует очень быстро замешивать, перемешивать само тесто лучше с низу в верх. Чтобы кекс был мягким одно яйцо можно заменить двумя желтками. Если вы вводите взбитые белки для теста то их нужно добавлять в последний момент и после этого осторожно перемешивать.

Хорошо выпеченный кекс должен иметь темно- золотой оттенок. Если кекс перепеченный особенно если в начинке есть ягоды или фрукты кекс будет жесткий и горький.

При выпекании теста желательно дверцу духовки вообще не открывать, минут через 40 можно попробовать готовность кекса зубочисткой.

Выпеченному кексу нужно дать остыть в форме,только после этого доставать.

Нам понадобится

  • 3 яйца

  • 200- 250 г муки

  • 150 г сахара

  • 150 г сливочного масла

  • 2 ч.л ванильного сахара

  • 2 ч.л разрыхлителя

  • 500 г вишен

  • 100 г шоколада или же 3 ст. л какао

  1. Муку следует обязательно просеять.

  2. Шоколад растопить на водяной бане.

  3. Масло смешать с сахаром и ванилином ,добавить яйца и хорошенько все перемешать,затем ложим шоколад или какао и все хорошо перемешиваем.изображение

  4. После этого в тесто добавить вишню. Если вы используете замороженную вишню, ее следует разморозить.

  5. Теперь добавляем муку и разрыхлитель, тесто не должно получиться очень густым .изображение

  6. Полученную смесь выложить в форму смазанную сливочным маслом и поставим кекс в разогретую духовку при температуре 180 градусов.

  7. Выпекать следует минут 40-45.

  8. Полученный готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой либо взбитыми сливками,присыпать белым или коричневым шоколадом и украсить вишней либо же коктейльной вишенкой. Так же кекс можно покрыть шоколадной глазурью или украсить мастикой,все зависит от вашей фантазии и умений. изображение

Для шоколадной глазури:

  • молоко 2 ст. л

  • 50 г сливочного масла

  • 3 ст.л сахара

  • 2 ст. л какао

Нагреваем молоко, растворяем в нем сахар,добавляем какао хорошенько все перемешиваем, добавляем сливочное масло и еще раз все хорошенько перемешиваем. Когда кексы остынут,поливаем их полученной глазурью.

При подаче тарелочку можно украсить малиной,клубникой,вишней, лепестками мяты и сахарной пудры,или же вишневым сиропом. Также вы можете просто пропитать тесто вишневым сиропом или любым другим,не используя при этом начинку. Приятного вам аппетита!





Добавил: Orchid 23-06-2016, 12:25 Вернуться назад

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Добавить комменентарий к Шоколадный кекс с вишней

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *