Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Дрожжевое тесто (рецепт с фото)

- Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Здравствуйте дорогие читатели!

Многие молодые девушки, когда создают семью хотят показать своему парню, мужу на сколько они хорошо готовят или выпекают. В таких случаях если они чего то не знаю звонят родним, близким, или подругам, ну а конечно большинство заходит в интернет что бы найти лучший рецепт, тем более сейчас этого добра полным полно.
Вот и я решила по участвовать и поделится маленькими советами.

Для начала Вы должны определится для чего вы готовите дрожжевое тесто. Например оно должно быть сладким или же нет.
Я же в свою очередь дам Вам рецепт того и другого.

Тесто дрожжевое для сладких пирожков:
Нам понадобится:
дрожжи, можете покупать как свежие так и сухие, только если свежие то 30 грамм, если сухие то всего 10-11 грамм
2,5 стакана муки( и не забудьте его просеять)
молоко- 1 стакан
соли- щепотку
сахар- 3 столовых ложки
сливочное масло- 50 грамм( если нет можно использовать маргарин)
растительное масло- 1 столовая ложка
яйца- 2 для теста, и одно что бы нанести на тесто во время запекания в духовке.

изображение


Приготовление:
Для начала молоко желательно нагреть, лучше всего до температуры примерно 39 градусов. В теплое молоко кладем одну ложку сахара и ложем муку( но не каким образом не добавляйте дрожжи первыми, молоко нейтрализует дрожжи, особенно теплое). Затем уже и высыпаем дрожжи. Тщательно все перемешиваем и ставим на полтора часа в теплое место. Желательно тесто накрыть.

Когда опара подошла, в нее нужно вбить яйца и засыпать 3 стакана муки. Потом постепенно добавить остальные ингредиенты, хорошо замесить тесто и оно готово к выпечки.

Дрожжевое тесто (не сладкое):
Ингредиенты нам понадобятся практически те же, только с маленькими изменениями.
муки- 3,5 стакана
дрожжи сухие- 2 чайные ложки, свежие 30 грамм
стакан воды
молоко- 1\2 стакана
соль
сахар - 1 столовая ложка
растительное масло- 3 столовых ложки

Приготовление теста:
Нужно разогреть молоко де температуры 39 градусов. В молоко добавить сахар и столовую ложку муки, размешать. Туда же добавить дрожжи. Все тщательно перемешать и поставить опару на пол часа. Добавляем в опару стакан воды, лучше теплой, 38–40 градусов и растительное масло. Высыпаем три стакана муки. Муку предварительно просеиваем, чтобы обогатить кислородом и заодно удалить все комочки. Не забываем положить соль. Поскольку соль замедляет деление дрожжей, кладем ее последней. Хорошо все перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим еще на час. После этого выкладываем на стол и замешиваем, что бы было не сильно тугим , но и не липло к рукам.

Такое тесто подойдет для пирогов с мясом, чебуреков.

изображение





Добавил: Fursik777 16-02-2016, 12:22 Вернуться назад

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....