Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Эклеры (рецепт с фото)

- Эклеры

Эклеры

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Нередко люди сталкиваются с проблемами лишнего жира, который откладывается на животе и боках. Но к...

изображение

Эклеры или профитроли- в чем разница?А дело в том что эклеры очень отличаються от профитролей.Эклеры легко узнать по их вытянутой и продолговатой форме.Это изделие выпекаеться из заварного теста в виде палочек около 10сантиметров.Эклеры всегда со сладкой начинкой,к примеру заварной крем или згущенка и обязательно покрыты глазурью или посыпаны пудрой.

Профотроли-это круглые булочки около 5сантиметров.Они так так же бывают как сладкие так и с другими начинками.Их можно либо покрыть глазурью либо потереть сыром или притрусить корицей.

Попробовав этот рецепт Вы сможете хранить изделие до трех дней,а в герметическом пакете до трех месяцев.Вот что нам понадобиться:

вода-250гр.

масло-100гр.

мука-200гр.

яйца-4штуки

соль-щепотка

Приготовление:нам нужно заварное тесто для этого нам понадобиться две кастрюли.Берем одну меньше другую больше,в большую кастрюлю наливаем меньше половины воды и ставим на огонь.Сверху ставим кастрюлю поменьше наливаем 250гр. воды режим кусочками масло и немного соли.Затем когда масло расстаяло быстро всыпаем муку и перемешиваем что бы не было комочкой.Берем деревянную лопатку и вымешиваем до однородности снимаем кастрюлю меньшую и еще 2-3минуты лопаткой месим до эластичности.Затем нужно ввести яйца запомните яйца вводим по одному и строго перемешиваем до однородности.И так тесто готово оно должно быть не густым и не сильно жидким.Берем кондитерский шприц и на пергамент выдавливаем палочки примерно 5см. Ставим в разогретую духовку до 200градусо на10минут,затем уменьшаем до 180градусов еще на 20минут и духовку не открываем.Когда готовое изделие вытянули его нужно обвзательно остудить.Берете начинку на свой вкус и впере



Добавил: aneta1707 16-02-2016, 14:37 Вернуться назад
Тэги: Выпечка

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Нередко люди сталкиваются с проблемами лишнего жира, который откладывается на животе и боках. Но к...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Мнение о "Спрее м16".    Александр, 34 года. Когда-нибудь у любого мужчины встречаются не...