Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Хворост розочки (рецепт с фото)

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения            Липоксин реальные отзывы Что стоит знать Про...

Хворост розочки.

Хрустящие вкусные печеньки. Для приготовления классического хвороста тонкого и хрустящего нам надо подготовить следующие ингредиенты- пол килограмма муки, 20 грамм водки, 200 грамм сметаны, пять желтков яичных, соль, сахарная пудра для украшения, и много растительного масла для обжарки. Главное это тесто надо вымешивать руками и не использовать миксер. В глубокую миску мы должны просеять муку, сделать углубления и в середину выливать яичные желтки, соль, водку, сметану и вымешивать тесто. Как видите ничего сложного и по этапного нет. Тесто готово за пять минут. Тесто должно быть гладким и эластичным. Тесто теперь надо положить в пакет или завернуть в пищевую плёнку, оставить в комнате отдыхать на пол часа.

изображение


Теперь его надо будет раскатывать на столе, раскатывать надо долго, что бы тесто стало потом более мягким, надо складывать и опять раскатывать и проводить эту манипуляцию раза три или четыре. Но и опять его класть в пакет, но на этот раз оставлять его в холодильнике на пол часа, после чего тесто считается готовым. В итоге раскатываем пласт теста и вырезаем кружкой круги, потом рюмкой чуть меньшие круги, и так должно получиться три круга разного диаметра. Надрезаем на каждой лепёшке края ножом. Кладём на большую лепёшку чуть меньшую и сверху маленькую. Подготавливаем кастрюлю и глубокую сковороду, наливаем большое количество растительного масла, что бы розочки тонули в нём. Когда масло начинает кипеть кидаем в него по несколько розочек, вынимаем. Когда они только немного начинают подрумяниваться. Горелый хворост нам не нужен. Тесто тонкое и будет готов за одну минуту максимум. Выкладывать розочки надо на бумажное полотенце, что бы оно впитало ненужное масло. После чего кладём хворост на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

изображение


Рецепт приготовления кружевных розочек.

для теста нам надо подготовить сливки в размере 10 ложек столовых, 10 яиц куриных, пять ложек водки, сливочное масло, которое надо растопить в микроволновой печи или на печи пять ложек. Можно использовать в этих елях маргарин, ничего страшного не произойдёт. Один стакан просеянной муки, сахарная пудра и растительное масло в большом количестве. Приступаем к вымешиванию теста. Яйца надо взбить со сливками с помощью венчика или миксера, добавить в массу маргарин, водку, домешать до однородной массы. Половину теста выливаем в другую ёмкость и засыпаем мукой, вымешиваем и добавляем остатки сливочной смеси с яйцами. Тесто уже готово, по желанию можете добавить немного больше муки. Формировать розочки из этого теста не получится, потому что оно жидковатое, но можно зажаривать небольшие кусочки теста в растительном масле и уже готовые формировать. Получится розочка полная, из многих кусочков, главное ложкой насыпать тесто в раскалённое масло, немного продолговато. Т.е. Не лить монотонно, а вливать рассеивающим движением. Хворост выкладываем на сито или салфетки, что бы убрать масло. И посыпать сахарной пудрой на блюде. Они получаются хрустящие за счёт алкоголя, который мы вливали в тесто. Я один раз добавляла ароматный коньяк. Эффект тот же, но аромат завораживающий. Приятного аппетита! Если у вас есть формочки металлические для печенья с дном. Получится идеальная форма. Прежде всего форму надо пустить в масло и потом вынуть. Налить в неё тесто и быстро опускать обратно в раскалённое масло. После чего получим уже готовую форму для цветка, с красивыми краями. Можно так же в это тесто положить много муки и вырезать уже правильные форму хвороста для жарки. Раскатайте тесто на столе, обмазанным маслом и вырезайте фигуры, которые вам по душе.

изображение




Добавил: umnizamargo 8-07-2016, 11:28 Вернуться назад
Тэги: хворост, хворост розочка

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения            Липоксин реальные отзывы Что стоит знать Про...

Detoxic купить в аптеке в москве

Detoxic купить в аптеке в москве В организме человека, не редко возникают разнообразные явления, которые не приносят никакой пользы....

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 Потенция, это такое слово, которое заставит каждого мужчину содрогнуться. Для мужчины,...