Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Рецепт оладьев на кефире пышных (рецепт с фото)

- Рецепт оладьев на кефире пышных

Рецепт оладьев на кефире пышных

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек! Подробнее...

Помню, как нам давали на завтрак в лагере оладьи - такие пышные, вкусные, да еще и с повидлом - просто замечательные. Когда выросла, пробовала повторить и сделать такие же, но все не получалось. То они сухие, то не пышные, то кислые, то еще что-то. Недавно наткнулась на несколько рецептов оладьев на кефире и решила снова попробовать приготовить то блюдо, которое люблю с детства. И о, чудо! У меня получилось приготовить по этим рецептам вкусные оладьи! Теперь готовлю их очень часто, предварительно покупая яблочное повидло и "приправляя" им оладушки.

Не могу не поделиться с вами рецептами этих замечательных оладьев!

изображение

Рецепт оладьев на кефире №1

Этот рецепт пришелся по вкусу не только мне, но еще и сотням хозяек. Главное, соблюдайте все правила и указания!

Итак, для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 миллилитров кефира;

  • 1,5 столовые ложки сахара;

  • 1 куриное яйцо;

  • треть чайной ложки соли;

  • половина чайной ложки соды;

  • 2,5 стакана пшеничной муки.

Процесс приготовления:

  1. Выливаем кефир комнатной температуры в миску. Желательно именно комнатной, то есть, достаньте кефир из холодильника заранее.

  2. Добавляем к кефиру яйцо, сахар и соль. Взбиваем все миксером.

  3. Просеиваем муку и смешиваем её с содой.

  4. Добавляем смесь муки и соды к тому, что мы взбили миксером.

  5. Теперь все это очень тщательно перемешиваем.

  6. Оставляем все это на полчаса, пока кефир будет реагировать с содой. Важно! В это время нельзя перемешивать наше тесто, по-этому отнеситесь тщательно к предыдущему этапу.

  7. Когда прошло полчаса и мы видим, что на поверхности теста возникают пузырики, можно начинать жарить наши оладушки!

  8. Разогреваем растительное масло и начинаем жарить. Не забываем, что тесто нельзя размешивать, по-этому набираем его ложечкой аккуратно с краю миски и так же аккуратно выкладываем его на сковороду. Ждем, пока на поверхности оладушки появятся пузырики и переворачиваем её.

  9. Так совершаем со всем тестом.

Вот и готовы оладьи по первому рецепту. Приступаем к следующему!

изображение


Рецепт оладьев на кефире №2

В этом рецепте почти такие же составляющие, но немного другой подход к приготовлению.

Тут секрет успеха пышности в соде: не нужно брать ту,. которая долго стоит, а также если в соду попадала влага.

Итак, ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • 500 миллилитров кефира;

  • половина чайной ложки соды;

  • 3 чайных ложки сахара;

  • 1 чайная ложка соли;

  • 4 куриных яйца;

  • 3 стакана муки;

  • 2 столовых ложки растительного масла.

Процесс приготовления таков:

1. Взбиваем в эмалированной кастрюле яйца с сахаром, и с солью. Для более сладких оладей добавляем еще сахара, соли же кладем меньше.

2. Выливаем кефир в яйца с сахаром и солью и ставим подогреваться, на маленьком огне. Все время помешиваем, иначе яйца свернутся. Греем, пока смесь не станет достаточно теплой, но не горячей. Не перегрейте!

3. Снимаем с огня и добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем соду, снова перемешиваем.

4. Если есть время, даем тесту постоять 15 минут, чтобы оно "подышало". Дальше добавляем в него растительно масло и начинаем жарить.

5. Жарим при среднем огне, не накрывая крышкой.

Вот и готовы эти оладьи. Они всегда получаются очень пышными, без привкуса соды, не жирные. В общем, очень вкусные!

изображение

С чем подавать оладьи?

Как я и говорила, я люблю оладьи с яблочным повидлом, но это не единственное, с чем они хорошо сочетаются. Еще одно идеальное сочетание - малиновое варенье. Очень вкусно есть оладьи с молочным соусом и даже с заварным кремом! Для тех, кто любит солененькое - оладьи со сметаной и зеленым луком, при этом в тесто добавьте больше соли.

Прелесть оладей как раз таки состоит в том, что они представляют собой прекрасную основу для употребления разного рода вареньев и соусов!

Приятного аппетита!



Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Семена Тао для похудения

Семена Тао для похудения Быстрое и безопасное похудение с помощью очищения организма семенами Тао...

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек!...