Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Постное печенье (рецепт с фото)

Сироп мангустина

Сироп мангустина Сироп тропического плода. Сироп " Мангустина" ( MANGOSTEEN) представляет собой уникальный,...
Постное печенье


Легкое, тающее во рту постное печенье – это реально, если воспользоваться предложенными рецептами. Тесто для печенья готовится быстро, выпекается в духовке не более 15 минут, а хранится долгое время и радует всех ароматом и нежным вкусом.

Первый рецепт - печенье с маком


Постное печенье


Мука пшеничная (грубого помола) – 2 стакана;
Коричневый сахар – 1 неполный стакан;
Растительное масло рафинированное – 120мл;
Мак (семена) – 4 ст. л.;
Горячая вода – 3-4 ст. л.;
Разрыхлитель (пекарский порошок) – 2 ч. л.

Смешиваем основные сыпучие ингредиенты: муку с разрыхлителем и с коричневым сахаром. Чаще всего коричневый сахар состоит из очень крупных крупинок, поэтому лучше его пропустить через кофемолку.

В сухую смесь влить растительное масло и перемешать руками, чтобы в итоге получилось рассыпчатое слегка маслянистое тесто. Добавляем мак и снова хорошо вымешиваем. Теперь осталось влить воду, ложкой перемешать тесто для печенья (оно станет вязким) и выложить его на противень (предварительно смазать растительным маслом). Разравняем тесто по поверхности противня. Можно это сделать скалкой, но для этого сверху пласт теста присыпать мукой.

Осталось нарезать тесто на квадратики или ромбики и поставить в духовку. Достаточно всего 10-15 минут, чтобы печенье было готово. Вкусным это печенье будет, если ему дать остыть и затвердеть, тогда получится некое подобие крекеров.

Второй рецепт - медовое печенье


Постное печенье


Жидкий мед – 0,5 стакана;
Коричневый или белый сахар – 50г;
Мука – 2 стакана;
Мало рафинированное без запаха – 3 ст. л.;
Сода, смесь для пряников (гвоздика, корица, мускатный орех) – по 1 ч. л.;
Щепотка соли.

В маленьком сотейнике смешать мед, растительное масло, сахарный песок и щепотку соли. Поместить сотейник на слабый огонь и дать сахару и меду раствориться, не забывая помешивать.

В немного остывшую медовую массу добавить чайную ложку соды (не пугайтесь – масса побелеет и вспенится) и смесь пряностей.

Постепенно вводить просеянную муку (это может быть чуть больше или чуть меньше 2х стаканов). Тесто в результате должно стать послушным и эластичным, с ним будет удобно работать.

Тесто раскатать в пласт толщиной до 1 см и выдавить специальными формочками печенье. Разложить будущее печенье на противне (лучше силиконовом) и каждое слегка промазать сладкой водичкой (можно украсить любым орехом, немного вдавив его в тесто).

Духовка уже должна разогреться до 160 градусов, а время выпекания печенья – не более 12 минут. Печенье должно быть мягким, а если передержать в духовке получатся жесткие и твердые коржики.

Хранится это печенье довольно долго, только держать его нужно в жестяной коробочке с крышкой.
Видео рецепт - печенье постное


Добавил: Leseha 27-11-2013, 14:21 Вернуться назад
Тэги: мука, сахар, растительное масло

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

Detoxic

Detoxic Для того, чтобы не занести паразитов в свой организм, необходимо и очень важно, мыть перед едой...

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения Я не могу сказать почему, но в настоящее время что-то часто многие начали думать о том, как можно...