Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Слоеное дрожжевое тесто (рецепт с фото)

Артропант

Артропант Артропант – крем для суставов с уникальным составом и сильными целебными свойствами. При регулярном...
Слоеное дрожжевое тесто


Ранее на этом сайте уже размещался рецепт слоеного теста без добавления дрожжей. Но ведь часто в той или иной выпечке упоминается именно дрожжевое слоеное тесто. И чтобы не бежать за готовым полуфабрикатом в магазин (качество которого иногда очень сомнительно) мы постараемся приготовить слоеное дрожжевое тесто в домашних условиях.

Нежное слоистое тесто довольно простое в работе, отлично сочетается с любого рода сладкой или соленой начинкой и очень быстро выпекается.

Слоеное дрожжевое тесто (рецепт) - ингредиенты :


Мука хорошего качества (пшеничная) – 500г;
Сливочный маргарин (для выпечки) – 400г;
Сметана жирная – 4 ст. л.;
Свежие прессованные дрожжи (можно заменить сухими 25г) – 70г;
Молоко свежее – 0,5 стакана;
Куриные яйца (именно желтки) – 2 шт.;
Сахарный песок – 1 ст. л.;
Соль – хорошая щепотка.

Слегка подогреваем молоко и растворяем в нем сахарный песок и дрожжи.

Слоеное дрожжевое тесто


Затем добавляем столовую ложку муки, перемешиваем и оставляем в теплом месте (можно накрыть кухонным полотенцем). Через несколько минут вы увидите активное брожение.

Сливочный маргарин заранее достаньте из холодильника, для теста он нам понадобится комнатной температуры.

Слоеное дрожжевое тесто


Муку просеиваем и смешиваем со щепоткой соли. Маргарин нарезаем кусочками, перемешиваем с мукой и при помощи блендера перетираем в крошку. Пересыпаем полученную смесь в миску (в которой будем замешивать тесто) или непосредственно на рабочий стол.

Слоеное дрожжевое тесто


Отдельно размешать сметану с желтками до однородности, сделать в муке воронку и вылить смесь. Присыпав мукой, начинаем рубить содержимое миски ножом (у вас в результате получится крупная крошка). К этому времени опара уже будет готова к использованию, поэтому выливаем ее в мучную крошку и замешиваем мягкое тесто.

Слоеное дрожжевое тесто


Сворачиваем его в колбаску и снова начинаем рубить ножом.

Слоеное дрожжевое тесто


После чего собираем тесто (свернув в колобок) и отрезав необходимую часть, раскатываем для выпечки. Если вы подготовили тесто заранее, то лучше держать его в холодильнике.

Домашнее слоеное дрожжевое тесто готово и на его приготовление мы затратили всего чуть больше часа.
Видео рецепт - слоенное дрожжевое тесто


Добавил: Leseha 11-12-2013, 15:19 Вернуться назад
Теги : мука, дрожжи

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

Голубитокс

Голубитокс Голубитокс – натуральный концентрат голубики на шунгитовой воде, дополненный специальным комплексом...

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Добавить комменентарий к Слоеное дрожжевое тесто

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *