Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Фондан (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

У меня дети просто обожают разные шоколадные десерты. Раньше я покупала в магазине разные варианты таких сладостей. Но за последнее время их качество стало не таким хорошим и сам вкус поменялся не в лучшую сторону. Еще и составы сейчас такие не натуральные идут, что просто боюсь брать детям. Решила попробовать приготовить самостоятельно что-то шоколадное и вкусное. Увидела по телевизору в одной кулинарной передаче рецепт такого оригинального десерта, как фондан.

изображение


По сути это то же самое, что и кекс или мафин, но у него есть начинка. И очень захотелось такое повторить для детей.

изображение


Из истории создания такого шедевра был казус. Все дело в том, что повар изначально хотел сделать именно кекс, но что-то там не расчитал по времени и недопек десерт. В итоге к клиенту на стол попал кекс с жидкой начинкой. И чтобы как-то выкрутиться, то сказали, что это новый вид десерта с текущей начинкой.

Фондан, варианты рецептов

Фондан из темного шоколада

Для приготовления такого вкусного десерта понадобятся следующие ингредиенты:

  • шоколад черный - 100 грамм

  • масло сливочное - 30 грамм

  • куриные яйца - 2 штуки

  • мука пшеничная высшего сорта - 2 столовые ложки

  • какао в порошке - 1 чайная ложка

  • сахарная пудра - 50 грамм

  • разрыхлитель теста - 5 грамм

  • соль - щепотка

  • щоколадно-ореховая паста - 1 столовая ложка

Начинаем готовить это блюдо с того, что растапливаем на водяной бане шоколад, шоколадно-ореховую пасту и сливочное масло. Должна в итоге получится единая смесь с равномерной консистенцией. Далее взбиваем яйца с сахаром до состояния крутой пены. Далее понемногу добавляем пшеничную муку, какао в порошке, разрыхлитель для теста и соль. Все взбиваем на большой скорости до однородного состояния.

В шоколадную массу вводим взбитую яичную смесь и перемешиваем до состояния однородности без комочков.

Потом берем формы для запекания. У меня это силиконовые формочки. Я их смазываю сливочным маслом, но иногда могу куриным жиром. После этого наполняю формочки смесью для фондана на две трети от высоты формы.

В заранее разогретую духовку 200 градусов ставлю формочки. Выпекать нужно ровно 7 минут. Если передержать, то в итоге получится середина сухая и пропечется. Подавать лучше сего такой десерт с шариком мороженого.

изображение


Фондан из белого шоколада

Такой рецепт фондана я подсмотрела в одном женском журнале в разделе кулинарии и решила приготовить. Этот вид фондана еще больше нравится моим детям, потому что получается более нежный и сладкий. А на темном шоколаде фондан выходит насыщенный и с приятной горчинкой, как раз такой больше подойдет для взрослых. А для приготовления вондана на белом шоколаде нам понадобятся такие ингредиенты в пропорциях:

  • куриный яйца среднего размера - 3 штуки

  • белый шоколад - 100 грамм

  • сливочное масло - 70 грамм

  • сахар - 3 столовые ложки

  • мука пшеничная высшего сорта - 3 столовые ложки

  • миндальная мука - 2 столовые ложки (для этого берем просто миндаль и перемалываем до состояния муки)

  • сливки с большим уровнем жирности - 2 столовые ложки

  • сахарная пудра - 1 столовая ложка

Шоколад разламываем на небольшие куски, кладем в кастрюлю, сюда же добавляем сливочное масло и сливки. Все топим на водяной бане до полного растворения всех ингредиентов. Далее куриные яйца вместе с сахаром взбиваем до пышной пены, чтобы образовались крутые пики на верхушке.

Соединяем миндальную муку и пшеничную, а так же к ним вливаем яичную смесь и размешиваем. Размешиваем тесто и даем постоять 10 минут.

Потом вливам в тесто постепенно шоколад с маслом и сливками, перемешиваем до однородного состояния. Ставим в духовку на 200 градусов. Выпекаем ровно 7 минут, не больше.

изображение





Добавил: Verona777 27-02-2016, 14:27 Вернуться назад
Теги :

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Bactefort

Bactefort Перебрала, пожалуй, всех косметологов в городе, прежде чем добилась какого-то внятного вердикта по...

Добавить комменентарий к Фондан

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *