Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Фруктовый пирог (рецепт с фото)

- Фруктовый пирог

Фруктовый пирог

Detoxic

Detoxic Для того, чтобы не занести паразитов в свой организм, необходимо и очень важно, мыть перед едой...

Image title

Ингредиенты:
мука – 1 стакан +1 ст.л (для сливок)
масло (сливочное) - 160 г
желток - 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
сливки (20%0 - 300 г
сахарная пудра – 3 ст.л.
желатин - 15 г
ванильная эссенция - 1 ч.л
вино (белое сухое) - 200 мл
вода - 2-3 ст.л. + 0,5 стакана (для желе)
ягоды и фрукты


Приготовление:
Смешиваем муку, масло и сахар. Размешиваем, пока не получим крошку. Добавляем воду (ледяную, 3 ст.л) и замешиваем тесто. Тесто убираем в холодильник, но нужно обернуть его пищево плёнкой, убираем на час. В это время начинаем готовить крем. В кастрюле смешиваем желтки, сливки, сахарную пудру, 1 ст.л муки и ванильную эссенцию. Перемешиваем и ставим на огонь. Нужно довести до кипения и уменьшаем огонь, но варим дальше, постоянно помешиваем, так получится густая масса. Снимаем с огня и пусть остынет. Но не забывайте его помешивать, это важно. Берём форму и смазываем её маслом. Я брала форму в которой снимаются бортики и одно отсоединяется. Тесто раскатываем и перекладываем в форму. Тесто нужно наколоть вилкой и убрать в холодильник на минут 15. Затем отправляем в духовку на 25 минут при 200 градусах. Корж нужно доставать из формы только когда он остынет. Желатин замачиваем и переливаем в большую ёмкость. В эту же ёмкость добавляем сахарную пудру и вино. Смесь нужно нагреть, но ни в коем случае не доводите до кипения. Пирог перекладываем на специальную красивую тарелку, на которой будете подавать пирог. Корж намазываем кремом и украшаем ягодами или фруктами. Заливаем пирог желе и отправляем в холодильник, чтобы желе застыло. Приятного аппетита.





Добавил: kristina36 11-03-2015, 14:18 Вернуться назад
Тэги: мука, сахар, яйца, сливки, ягоды

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Detoxic

Detoxic Для того, чтобы не занести паразитов в свой организм, необходимо и очень важно, мыть перед едой...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Как я познакомилась с мангустином Начну, пожалуй, с собственного знакомства с мангустином. В...