Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Икра из баклажанов (рецепт с фото)

- Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Сементал

Сементал Доброго времени суток! Этот свой отзыв я бы хотела посвятить отличному препарату, буквально...

Image title

Выход 2 л банки

Ингридиенты:

Баклажан - 1 кг

Морковь - 300 г

Перец сладкий - 500 г

Лук репчатый - 200 г

Помидоры красные - 1 кг

Растительное масло - 30-50 г

Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу)

чеснок по вскусу

Способ приготовления:

Баклажаны моем, очищаем от кожуры. Затем баклажаны нарезаем кружочками. На 1 кг баклажанов добавляем 2 ст. ложки соли, заливаем водой. Вымачиваем 5—20 минут для удаления горечи. Затем споласкиваем чистой водой, слегка отжимаем от лишней влаги. Морковь очищаем от кожуры, моем. Сладкий перец моем, разрезаем пополам. Далее у перца удаляем семена. Лук репчатый очищаем, моем, режим кубиками. Помидоры красные очищаем от кожицы. Помидоры протираем или пропускаем через мясорубку. Если томат очень жидкий, увариваем его отдельно (15-20 минут на среднем огне). Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. В горячее масло выкладываем лук. Лук репчатый обжариваем на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (около 5 минут). Все пропускаем через мясорубку. Все ингредиенты смешиваем в миске, добавляем чеснок. Икру доводим до кипения, тушим на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, 30—40 минут. Готовую икру баклажанов горячей раскладывают в приготовленные стерелизованые банки. Закатываем крышками.




Добавил: yana 13-08-2015, 11:43 Вернуться назад
Тэги: баклажаны, помидоры, морковь, перец сладкий

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Сементал для потенции

Сементал для потенции К сожалению мужчины всё чаще и чаще сталкиваются с такой проблемой, которая касается их проблем с...