Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Квашенная капуста (рецепт с фото)

- Квашенная капуста

Квашенная капуста

Сементал

Сементал Сементал - отзывы о препарате.    Андрей, 34 года. Проблемы начались после болезни,...

В нашей семье одной из самых восстребованных зимних закусок является хрустящая квашенная капуста из собственных запасов, она отлично дополняет практически любую трапезу и служит дополнительным источником витаминов. Приготовить квашенную капусту вовсе не сложно, все ингридиенты для неё запросто можно купить на рынке или в супермаркете за относительно небольшие деньги.

Итак, что же нам понадобиться? Собственно сама белокачанная капуста, несколько штук моркови, лавровые листочки, перчик-горошек, банальные соль и сахар. Заготавливать капусточку будем в самых обычных стеклянных банках под полипропиленовыми крышками.

Для начала мы тщательно моем капустные кочаны под краном и шинкуем их ножом на аккуратные кусочки, присыпаем солью, разминаем руками и ненадолго оставляем. Далее мы занимаемся морковкой - моем-чистим и трём на крупную тёрочку. Если говорить о пропорциях, то я беру одну среднюю морквину на полтора-два килограмма капусты. Когда морковка будет готова, подмешиваем её к нашинкованной ранее капусте.

Image title


Следующим этапом мы складываем на дно банок лавровые листочки, 3-4 горошинки перца, плотно набиваем их капустой (я даже прижимаю толкушкой для картошки). Далее мы сыпим на верх трёхлитровой банки две ложки соли, столовую ложечку сахара и заливаем всё чистой негорячей водой, прикрываем марлей и ставим под пресс дня примерно на три. Под низ лучше подставить ещё одну миску, т.к. будет стекеть вода. Готовую капусту закрываем крышками и ставим для хранения в холодное место.




Добавил: pannakota 28-09-2015, 23:37 Вернуться назад
Тэги: капуста, морковь, соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошек

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения Лишний вес это всегда проблема, так как выглядит это совсем не красиво, и поэтому большинство...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 для потенции Потенция это явление, которое для мужчины считается нормальным явлением...

Сементал

Сементал Сементал - отзывы о препарате.    Андрей, 34 года. Проблемы начались после болезни,...