Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Салат на зиму из огурцов (рецепт с фото)

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Доброго времени суток, читатели данного отзыва.  Тема, которая будет затронута в данном отзыве...

Салаты из огурцов на зиму.

Каждая хозяйка по возможности делает заготовки на зиму, даже больше чем требуется. Это конечно очень хорошая черта. Так моя мама делает консервированные овощи и фрукты с расчётом, что угощает и раздаёт салаты и маринады родственникам и коллегам по работе. Мы очень ценим вкус её закрытых огуречных салатов. Она мне давала массу рецептов. Которых она придерживается в консервации, но у меня они не получаются такими вкусными. Я не знаю с чем это связано, но напишу вам несколько рецептом консервированных огуречных салатов.
изображение

Салат из огурцов и помидор.

для приготовления вкусного салата нам надо подготовить по одному килограмму овощей, таких как –сладкий перец, помидоры, капуста, морковь и лук. Огурцов надо взять больше в три раза. Ещё нам понадобиться пол-литра растительного масла, 2 ложки уксуса столовых, и соль. Нам надо нарезать все овощи тонкой соломкой, не забываем их мыть перед этим. Смешать нарезанные овощи с маслом, уксусом и солью по вкусу. Всю эту смесь раскладываем по баночкам. Я беру литровые банки, теперь банки с салатом ставим в кастрюлю с водой. И нагреваем воду с банками до кипения. Отключаем огонь и оставляем банки стоять и стерилизоваться в горячей воде. Только после этого мы закатываем наш салат стерильными крышками. Вот видите это элементарный рецепт салата, овощи в нём даже зимой по вкусу напоминают свежие.

изображение


Ластгарский салат на зиму.

это довольно популярный салат, каждая хозяйка его готовит по своему и со своими секретами. Вот рецепт этого салата, как закрывает моя мама и я один раз пробовала его законсервировать. Берём один килограмм лука, 2,5 килограмма огурцов, молотый кориандр ( он даёт безумный аромат), по 100 грамм подсолнечного масла, уксуса и 100 грамм сахара. Уксус желательно купить 6 процентный. Не жалеем зелени для салата, укропа , петрушки, базилика. Нарезать лук кольцами , разобрать их, что бы получились отдельные колечки.Огурцы порезать кружками около 1см толщиной ( меньше резать не стоит, если мы хотим сохранить хруст). Выложитьнам надо овощив кастрюлю, положить все оставшиеся ингредиенты, перемешать, проварить салат 10-15мин. Мы должны увидеть, когда огурцы под действием термической обработки начнут менять окрас. Тогда нам надо отключать кастрюлю с огня и раскладывать салат по банкам. Банки предварительно стерилизуем и закатываем с салатом. В этом варианте , банки уже не надо проваривать в воде, салат уже готов.

Приготовление маринованных огурцов.

Делаем салат на много порций, запаситесь банками. Нам потребуется 10 килограмм огурцов для салата, половина килограмма лука репчатого, 2 ложки тмина, и сушеного или свежего укропа. 2 столовых ложки уксуса и наверно 6 литров воды, можно взять 7 литров. Чёрный перец, 3 стакана сахара, 6 ложек соли. Если у вас есть эмалированная кастрюля или чашка, сейчас она нам понадобиться. Нарезаем огурцы кольцами, не сильно тонкими, кладём их в ёмкость и засыпаем солью, тмином, укропом, перцем и луком ( лук резала я полукольцами). Эту смесь оставляем пропитываться на несколько часов, затем разложить смесь по банкам. Для маринада все ингредиенты соединить и довести до кипения, кипятить не надо, просто отключить когда заметите бульбы. Маринадом надо заливать салат в банках и потом их накрывать крышками. Банки ставим в кастрюлю и с водой и доводим до кипения, опять стерилизуем. И всё можно закатывать наши маринованные огурцы.

как вы видите наши рецепты не требуют много опыта. главное следовать инструкции, я уверена, что вы оцените по достоинству эти проверенные рецепты. из года в год мама балует нам ими. приятного аппетита!

изображение




Добавил: umnizamargo 31-05-2016, 10:08 Вернуться назад
Тэги: салаты из огурцов на зиму. консервация на зиму

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Нередко люди сталкиваются с проблемами лишнего жира, который откладывается на животе и боках. Но к...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Я как-то до определенного момента не особенно беспокоилась касательно состояния своей фигуры и так...

Ярсагумба форте отзывы врачей противопоказания

Ярсагумба форте отзывы врачей противопоказания Доброго времени суток! Стрессы из-за проблем на работе, проблем в семье, проблем в какой-либо...