Рецепт ПРО » Рецепты » Заготовки на зиму рецепты » Огурцы консервированные (рецепт с фото)

Сироп мангустина

Сироп мангустина Одна из самых распространенных проблем нашего поколения, которая стала касаться все большего...

Мои любимые рецепты огурчиков.

Наступило лето. Вместе с жарой, надеждой на отдых и вылазками на природу, пришло и время подумать о консервировании. Настала пора заготовок на зиму. На рынке уже большой выбор овощей - огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны...Хотела бы поделиться моими любимыми рецептами заготовок огурцов на зиму. Ведь так хочется в холодное время года побаловать себя чем-то вкусненьким.

Остренькие огурцы с кетчупом чили

На 5 л банок:

берем небольшие огурчики, возможно корнишоны. Если огурца крупные режем поперек на 3-4 части. Накладываем в предварительно стерилизованные банки, до плечиков самой баночки. Туда же кладем пару горошин душистого перца, лавровый листик, укроп и зубок чеснока.

Готовим маринад:

2 литра воды довести до кипения. Добавить 2 ст.ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса 9%, 8-9 ст.ложек кетчупа чили. Я добавляю еще немного молотого черного перца еще для большей остроты. Довести маринад до кипения, пусть прокипит пару минут. Залить наши банки с огурцами не до самого верха. Стерилизовать банки с заготовкой 10-15 минут.

Закатать, перевернуть вниз крышечкой, завернуть в одеяло до полного остывания.

Огурцы получаются хрустящие с остринкой и очень вкусные!

изображение


Огурцы с горчицей

4 кг огурцов моем и режем на 4 части длинными дольками. Складываем в большую эмалированную миску.

Готовим маринад:

1 стакан растительного масла (желательно без запаха)

1 стакан уксуса 9%

1 стакан сахара

3 ст.ложки соли

2 ст.ложки сухой горчицы

2 ст.ложки давленного чеснока

Маринад хорошо перемешать и залить огурцы на 3-4 часа. Мешать их нужно часто, чтобы сахар растаял и огурца пустили сок. По истечению времени наложить огурцы в банки, залить соком, который дали огурцы. Стерилизуем и закатываем. Банки 0,5л - 10-15 мин стерилизации, 1л - 15-20 мин.Завернуть в одеяло до полного остывания.


Салат из огурцов с морковью

4 кг огурцов

1 стакан тертой моркови

1 стакан сахара

1 стакан растительного масла

100 гр соли

1 ст.ложка красного молотого перца

2 ст.ложки давленного чеснока

Огурца разрезать на 8 частей, смешать в миске с тертой на крупную терку морковью. Хорошо перемешать, добавить уусус,соль, сахар, чеснок и перец. Перемешать и дать настоятся 6 часов, можно на ночь. Уложить в стерилизованные банки и закатать.

Этот салат можно кушать и просто так, без консервирования - очень вкусный.

Обычные соленые огурцы

В 3л банку накладываем огурцы средних размеров, 2-3 зубчика чеснока, зонтики укропа, листья хрена и смородины, засыпаем рюмочкой соли и заливаем обычной холодной водой. В течении часа-двух трясем банку, чтобы соль растворилась и потом ставим в темное прохладное место. Эти огурцы идеальны для оливье или винегрета.изображение

Всем приятного аппетита!



Добавил: Vikki 18-07-2016, 00:06 Вернуться назад
Тэги: огурцы, острые, соленые, чили, заготовки

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Сементал для потенции

Сементал для потенции К сожалению мужчины всё чаще и чаще сталкиваются с такой проблемой, которая касается их проблем с...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Сироп для похудения. В настоящее время многие пользователи сети интернет видели рекламу сиропа "...