Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Долма рецепт (рецепт с фото)

Detoxic

Detoxic Лохотрон по имени БАД Detoxic (Детоксик) Старый анекдот. Время до появления БАДов. У...
Долма рецепт


Хотите попробовать грузинские голубцы, не выходя из дома, тогда описание этого рецепта для вас. Вот только начинять мы будем не обычные листья капусты, а свежие листья с винограда.

Долма (рецепт) - ингредиенты :


Виноградные листья (свежие) - 60шт;
Рубленая баранина – 175г;
Рубленая свинина – 175г;
Рис - 100г;
Луковицы – 3 шт.;
Зелень кинзы, укропа и мяты;
Специи (молотая корица, черный перец) и соль.

Долма (рецепт) - процесс приготовления :


Свежие листья винограда (можно также использовать и соленые, если вы позаботились и засолили их на зиму), промыть и варить в кипящей воде 2 минуты. Откинут на сито, чтобы стекла жидкость и срезать грубые стебли.

Рис промыть, залить холодной водой и после закипания, варить до готовности.

Для фарша смешаем два вида рубленого мяса, добавим мелко нарезанный лук, нашинкованную зелень и отварной рис. Приправим специями и солью.

Долма рецепт


Берем виноградный лист и выкладываем столько фарша, сколько возможно завернуть, чтобы он полностью покрылся виноградным листом и образовался своеобразный конвертик.

Долма рецепт


И так, пока не используете весь фарш.

Долма рецепт


На дно сотейника выкладываем часть оставшихся листьев, а сверху долму, накрываем остальными листьями. Заливаем холодной водой и тушим один час. Некоторые хозяйки, сверху долмы ставят еще и тарелку, чтобы грузинские голубцы не всплывали и не разваливались.

Долма рецепт


После приготовления выкладываем долму на тарелку со свежими крупно нарезанными овощами и веточками зелени. Дополнить это блюдо можно майонезно-чесночным соусом.
Видео рецепт - Долма


Добавил: Leseha 4-11-2013, 16:05 Вернуться назад
Тэги: виноградные листья, мясной фарш, зелень

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...