Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Кальмары в кляре (рецепт с фото)

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Сейчас, все чаще мужчинам необходима помощь, для того, чтобы укрепить их потенцию и улучшить...
Кальмары в кляре


Это блюдо имеет массу достоинств: доступно практически каждому, быстро готовится, процесс подготовки продуктов не требует огромных усилий, полезное и вкусное одновременно. Основу для кляра можно брать любую, но именно на кефире кальмары в кляре намного нежнее, мягче и пышнее.

Кальмары в кляре (рецепт) - ингредиенты :


Тушка кальмара (мороженная) – 0,5-1кг;
Мука пшеничная, кефир – по 1 стакану;
Яйцо куриное свежее – 1 шт.;
Сода (гашенная в соке лимона) – 0,5 ч. л.;
Соль и специи по вкусу, измельченная зелень.

Чаще всего на прилавках магазинов кальмары продаются в замороженном виде. Поэтому перед приготовлением им нужно дать оттаять естественным способом, не заливая водой (тем более теплой) и не применяя микроволновую печь.

Только после того, как тушки кальмаров оттают, обдаем их кипятком и снимаем верхнюю пленку, а ножом вычищаем в середине.

Кальмары в кляре


Целыми (не разрезая на полоски) отвариваем в кипящей воде 3-5 минут (не больше, рискуете получить резиновых кальмаров).

Сливаем воду, просушиваем тушки бумажным полотенцем и нарезаем кольцами (0,5-1 см толщиной).

Кальмары в кляре


Готовим кляр на основе кефира. Для этого стакан кефира смешиваем с мукой, яйцом, гашеной содой (в крайнем случае, лимонный сок замените уксусом), специями и солью. Все хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

Кальмары в кляре


Добавляем в кляр рубленую зелень (здесь уже на ваше усмотрение – петрушка, укроп, кинза, базилик) и снова перемешиваем.

В сковороде с толстым дном раскалить растительное масло без запаха и обжарить каждое колечко кальмара, предварительно хорошо «искупав» его в кляре.

Кальмары в кляре


Удалив лишний жир (можно выложить на лист пергамента или же бумажную плотную салфетку), выкладываем колечки в кляре на блюдо и подаем с соусом для рыбы.
Видео рецепт - кальмары в кляре


Добавил: Leseha 20-11-2013, 15:31 Вернуться назад
Тэги: кальмары, кефир

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Сейчас, все чаще мужчинам необходима помощь, для того, чтобы укрепить их потенцию и улучшить...

Detoxic

Detoxic О том, что паразиты находятся буквально везде, знала всегда. Но очень хочется уберечь от них себя...