Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Грибной жульен (рецепт с фото)

- Грибной жульен

Грибной жульен

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д. Подробнее...

изображение

изображение


Жульен - это достаточно необычное блюдо и у нас оно встречается в домашнем обиходе крайне редко. Уже по названию нетрудно догадаться, что блюдо это пришло к нам из Франции. Обычно, если мы и когда-либо пробовали жульен, то наверняка это было в одном из ресторанов, но на самом деле готовить дома его также достаточно просто. Это блюдо подойдет как для праздничного стола так и в повседневной жизни, единственное что, блюдо является достаточно калорийным.

Что бы приготовить грибной жульен нужно можно использовать абсолютно любые грибы. Просто если вы взяли консервированные грибы, то предварительно откиньте их на друшлаг, если это были грибы замороженные, о их нужно будет обязательно сполоснуть и отжать, а если они были сушеные, то замочите их в горячей води и дождитесь, пока они не набухнут, затем их также нужно отжать. Но все же чаще всего для его приготовления предпочитают использовать именно свежие грибы. Их нужно очистить от кожицы и тщательно промыть.

Грибы важно правильно нарезать, это нужно делать тоненькой соломкой, тогда жульен получит гармоничный вкус и презентабельный внешний вид.

Если вы хотите еще добавить мяса, то его точно также нужно помыть, очистить от кожицы и порезать тоненькой соломкой. Если добавляете и репчатый лук, то его следует нарезать полукольцами.

Заправлять жульен стоит сметанным соусом, для этого просто смешиваете сметану, майонез и яйцо. Если хотите, то также можете поджарить муку, пока она не станет светло-коричневой и смешать ее с молоком и сливочным маслом (такой соус называется бешамель).

Готовят жульен в кокотницах, но если их нет, то альтернативой могут стать либо горшочки из глины либо простые формы для кексов. Кокотницы следует ставить на покрытые салфеткой тарелки.

Сейчас хочется порекомендовать один из рецептов очень вкусного грибного жульена с курицей. Это так называемая классика.

В первую очередь возьмите 200 грамм репчатого лука и нарежьте его полукольцами. Разогрейте сковороду и обжарьте его до тех пор, пока он не станет прозрачным. Слишком долго жарить его не нужно, потому что он тогда может потерять потерять аромат.

Далее возьмите полкило куриного филе и грибом и также нарежьте их тоненькой соломкой. Добавьте это все на сковороду, где уже есть лук, добавьте соли и перца. Все это нужно также обжаривать до тех пор, пока оно не станет готово. Когда влага испариться - выключите огонь.

Теперь возьмите формочкь для жульена и смажьте их маслом. После этого сначала выкладываете курицу с грибами, а затем поливаете либо соусом,либо если его вы готовить не стали 300 граммами сметаны. Натираете 200 грамм твердого сыра и посыпаете им сверху.

Поставьте все в духовку и готовьте на протяжении четверти часа. Когда появится золотистая корочка, тогда жульен и будет готов.

Есть также рецепт с шапиньонами (вместо шампиньонов вы можете использовать вешанку, белый гриб или подберезовик), тут уже без мяса.

1. Точно также начинаете приготовление с лука. Берете в этом случае несколько головок и обжариваете пока он не станет золотистым.

2. Полкило шампиньонов моете, нарезаете на четыре части и добавляете к луку.

3. Далее добавляете еще 200 грамм сметаны, солите и перчите. Если вдруг появилось обильно количество сока, то добавьте немножко муки.

4. Тушите жульен 5 минут, а после этого натрите 300 грамм твердого сыра и посыпьте им жульен. Когда он расплавится рассыпайте жульен по тарелкам.

изображение


Вот такие вот простые рецепты для оригинального обеда и ужина. Так что не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Радуйте своих друзей и близких. Все получается очень вкусно!

Приятного аппетита!



Добавил: simon 5-04-2016, 23:21 Вернуться назад

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

BOTOX ACTIVE EXPERT

BOTOX ACTIVE EXPERT Если хоть раз пролистать подборку фото под названием «жертвы пластической хирургии», то подставлять...

Добавить комменентарий к Грибной жульен

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *