Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Тефтели в томатном соусе (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...
Тефтели в томатном соусе


Этот рецепт тефтелей в томатном соусе с небольшим секретом. В середину каждой тефтельки мы положим небольшой сюрприз. Как взрослым, так и маленьким непоседам, я думаю, это придется по вкусу.

Тефтели в томатном соусе (рецепт) - ингредиенты :

Говядина (мякоть) – 300г;
Свинина (мякоть) – 100г;
Рис (круглый) – 100г;
Яйца (сваренные вкрутую) – 4 шт., сырое яйцо – 1 шт.;
Лук репчатый (средний) – 2 шт.;
Паста томатная (3 ст. л.), сметана – 1 ст. л.;
Зелень петрушки – несколько веточек;
Соль и перец.

Тефтели в томатном соусе (рецепт) - процесс приготовления :


Отвариваем рис (на 100г риса – 150мл воды) и промываем его холодной водой. Мясо (нарезанное крупными кусками) попускаем через мясорубку вместе с двумя луковицами.

Яйца разделяем на желток (аккуратно, он нам понадобится целый) и белок (его мы порубим мелко и добавим в фарш). Зелень очень мелко нарезаем.

Тефтели в томатном соусе


В емкости смешиваем мясной фарш с белками, зеленью и вбиваем одно сырое яйцо. Руками хорошо вымешиваем, добавляем соль, перец и остывший рис. Снова хорошо переминаем.

Из получившейся массы формируем небольшие лепешки, в середину одной кладем желток, а второй накрываем и делаем шарики – тефтельки. Готовые полуфабрикаты выкладываем в форму и заливаем томатным соусом.

Тефтели в томатном соусе


Для соуса смешиваем томат-пасту со сметаной, разбавляем 100 мл горячей воды и приправляем перцем и солью.

Осталось только запечь в духовке в течение 30 минут и подавать вместе с гарниром к столу.

Тефтели в томатном соусе


Вместо яичного желтка тефтельки можно начинить кусочками твердого сыра, сладким перцем или любыми отварными овощами.
Видео рецепт - Тефтели в томатном соусе


Добавил: Leseha 12-11-2013, 15:48 Вернуться назад
Тэги: фарш мясной, рис, яйца

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...