Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Горячие закуски » Кальцоне (рецепт с фото)

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

"Кальцоне"- это вариация пиццы родом из Италии.

Готовят "кальцоне" в виде полумесяца,поэтому часто говорят ,что это пицца,только в закрытом виде.Эта "пицца" является типичной закуской в центральных регионах Италии.

изображение


Мне же по внешнему виду больше похоже на наши чебуреки.Но секрет весь находиться в начинке!

Я хочу ,что бы вы попробовали приготовить кальцоне в домашних условиях и оценить вкусовые качества.Ведь это действительно очень аппетитно и вкусно.

"Кальцоне" - рецепт.

изображение


Нам необходимы,такие ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта - два стакана.

  • дрожжи (сухие 11 г.)- одна пачка.

  • молоко - один стакан.

  • оливковое(на крайний случай обыч

  • сахар - одна чайная ложка.

  • соль - щепотка.

  • куриное яйцо(точнее только желток,яйцо желательно домашнее) - одна штука.

  • мясной фар(какой есть или какой предпочитаете,мне по вкусу свиной вперемешку с говяжим!) - 400 гр.

  • сыр "моцарелла" - 125 гр.

  • репчатый лук - одна штука большого размера (для начинки).


  • помидор красный консервированный - 400 гр. (для начинки).



  • чеснок - один зубчик для начинки).


  • базилик свежий (или петрушка) один пучок для начинки).



  • розмарин - щепотка 9 для начинки).


  • масло подсолнечное - для обжарки начинки.


Как приготовить:

  1. Достаём из холодильника молоко и слегка подогреваем(в кастрюле или в микроволновке),добавляем в него ,сухие дрожжи и сахар.оставить минут на 15-20 до появления пенки.


  2. Выбрать удобную высокую миску.Просеять в неё пшеничную муку и добавить соль.


  3. Отправляем в миску к муке,наше молоко с дрожжами и ещё оливковое масло.

    Замешиваем тесто.Тесто должно быть мягким,без комков и грудок,эластичным.Накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и даём постоять тесту минимум час.



  4. Лук обчистить и порезать небольшими кубиками.


  5. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу.


  6. Отправляем лук и чеснок на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду.обжариваем пять минут на среднем огне.

    Добавляем к луку и чесноку в сковороду наш фарш,перемешиваем ингредиенты и обжариваем всё вместе,постоянно помешивая около 15 минут.(комочки разминать!)


  7. Консервированные помидоры,лучше очистить от шкурки,нарезать кубиками небольшого размера и отправить на сковороду к фаршу.присолить всё содержимое в сковороде.

    Тушим до того момента,пока не испариться вся жидкость.(5 - 7 минут).


  8. Сыр "моцарелла",нарезается небольшими кубиками(кусочками).


  9. Пучок базилика или петрушки(на ваше усмотрение чего именно!),мелко нарезаем.


  10. Достаём наше тесто,стол присыпать пшеничной мукой,раскатать из теста круг/пласт.

    на одну половину нашего теста выкладываем нашу начинку из сковороды,сверху выкладываем кусочки "моцареллы".



  11. Присыпаем всю начинку нашей зеленью(петрушкой или базиликом) и розмарином по вашему вкусу.


  12. Накрываем второй половиной теста,образуя полумесяц и соединяем(следует хорошо защипнуть) края,тщательно,что бы не распалось.

    Сверху кальцоне смазываем яичным желтком,укладываем в форму для запекания на дно которой кладём пергаментную бумагу смазанную сливочным маслом или растительным,можно пергамент не класть.даём постоять так минут 10.а затем отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.выпекать всего 10 - 15 минут.

  13. Готовность будет видна по румяной красивой корочке.


  14. Как вариант,перед тем как отправлять в духовой шкаф,кальцоне сверху можно смазать томатным соусом или кетчупом или соусом из кетчупа и майонеза и присыпать твёрдым сыром (пармезаном например).Кому как больше по душе,а можно попробовать готовить так и по другому варианту.Вкус будет всё равно замечательный .

изображение


Готово!Приятного Вам аппетита!



Добавил: Yana2204 25-02-2016, 15:08 Вернуться назад

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Кальцоне

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *