Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Пицца по-чикагски (рецепт с фото)

- Пицца по-чикагски

Пицца по-чикагски

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...


Ингредиенты:
Пшеничная мука – 210–250 г
Сухие активные дрожжи – 5 г
Теплая вода – 175 мл
Сахарный песок – 2–4 щепотки
Оливковое масло – 2½ ст. л.
Репчатый лук (измельченный) – ½ шт.
Томаты в собственном соку – 400 г
Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
Соль и специи – по вкусу
Моцарелла (тертая) – 200–250 г
Салями (измельченная) – 200–250 г
Пармезан (тертый) – 50–70 г

Выход - примерно 1,2-1,5 кг/примерно 6-7 порций
Калорийность на 100 г – 244 ккал


1. Растворяю дрожжи и щепотку сахара в теплой воде. Оставляю на 10 минут.
2. Добавляю щепотку соли и 1 ст. л. масла, затем вмешиваю половину муки.
3. Посыпою рабочую поверхность оставшейся мукой и замешиваю эластичное тесто.
4. Помещаю тесто в емкость, смазанную растительным маслом, накрываю влажным полотенцем. Оставляю на 60–90 минут.
5. Обжаиваю лук с чесноком на раскаленном масле до мягкости.
6. Добавляю томаты и немного сахара. Перемешиваю и готовлю на медленном огне 20–30 минут до загустения.
7. Приправляю соус солью и специями, снимаю с огня и даю остыть.
8. Раскатываю тесто в округлый пласт и выкладываю в подготовленную форму с высокими бортиками. Накалываю основу вилкой.
9. Равномерно распределяю поверх основы моцареллу, затем – салями.
10. Распределяю томатный соус, посыпаю пармезаном.
11. Выпекаю в духовке, разогретой до 210–220°C, до появления румяной корочки (20–30 минут).


Image title







Добавил: nikol21 30-12-2015, 15:03 Вернуться назад
Тэги: Моцарелла, оливковое масло, мука пшеничная, сухие дрожжи

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Сементал

Сементал Сементал - цена.    В данное время препарат продаётся только через интернет сервисы,...

Пользователь offline
yanochka617 12 марта 2017 15:46
очень красивая и аппетитная получилась. Тоже люблю готовить пиццу и пробовать разные рецепты

Пользователь offline
zlata777 13 марта 2017 17:20
Аппетитная очень пицца получилась. Надо попробовать приготовить.