Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях (рецепт с фото)

- Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Скумбрия это одна из популярных видов рыб,в ней не содержится мелких костей,в отличии от многих видов рыб,скумбрия мясистая,в ее мясе много фосфора,фтора,йода,натрия,кальция,калия и магния.Из скумбрии можно приготовить множество блюд например в духовке запечь,за коптить,малосольную,котлетки с рыбы вообще вкусненькие.Скумбрию я засаливаю только дома благодаря одному случаю,о котором кратко сейчас вам расскажу.Готовились мы к дню рождению нашей мамы,а она у меня очень заядлый любитель рыбы,но рыбу она готовит всегда сама и солит тоже в домашних условиях,но так как в тот день вся ответственность была на нас а мама отдыхала,я мужу дала указания купить две штуки скумбрии засоленной,и муж купил в ближайшем супермаркете.Каково же было мое огорчение когда я начала ее резать скумбрия расползлась как квашня по разделочной доске и запах понесся по всей кухне отвратительный,скандалить в магазин я не пошла не хотелось портить настроение и матери,хотя в другой день бы пошла и устроила им бы.Мы рыбу быстренько выкинули чтоб и мама не видела и не расстраивалась,и с того дня я больше скумбрию не покупала в засоленном виде только свежую а дома мы сами и коптим,и солим,и маринуем.Скажу вам одно что скумбрия приготовленная дома лучше намного магазинной и безопасней,моя семья в восторге от домашней засоленной скумбрии,сейчас поделюсь с вами как именно такая вкуснятина получается.

изображение


Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Рецепт№1

Ингредиенты:

  • Скумбрия 4 штуки примерно по 300-350 грамм

  • Вода 2 литра

  • Горчичный порошок 2 ложечки

  • Соль 6 ложек без горки

  • Сахар 5 ложечек

  • Перец горшком на ваше усмотрение сколько штук кидать

  • Лавровый лист 6 штучек

Приготовления

Для начала ставим воду на огонь и ждем когда закипит,затем после закипания добавляю соль,сахар,перец горошком,лавровый лист,горчичный порошок и все варю в течении трех минут.Потом отставляю в сторонку для того чтоб остыло до комнатной температуры.Теперь займемся скумбрией,удаляю внутренности,отрезаю хвостик и голову,скумбрию хорошенько промываю и затем режу на кусочки примерно по четыре-пять сантиметров и выкладываю все в емкость где будет засаливаться скумбрия и затем сверху заливаю уже остывшим рассолом и отправляю емкость в холодильник на 10-12 часов и все рыба готова к употреблению.

изображение


Рецепт№2

Скумбрия пряного посола

По этому рецепту скумбрия получается очень вкусная,на любом праздничном столе она у меня присутствует и кстати гости всегда у меня спрашивают рецептик.

Ингредиенты

  • Скумбрия 3 штуки

  • Лук 3 головки большие

  • Душистый перец 8 горошин

  • Лавровый лист 4 штучки

  • Винный уксус 70 миллиграмм

  • Соль 4 ложки без горки

  • Подсолнечное масло 2 ложечки

  • Черный молотый перец

  • Гвоздика 3 штучки

Приготовление:

Для начала нужно тщательно промыть рыбу,затем удаляю внутренности и аккуратно снимаю кожицу и прорезаю скумбрию вдоль хребта и удаляю косточки,теперь нарезаем кусочками рыбу,присыпаю солью и даю постоять 15 минут в сторонке.А за это время очищаю лук и режу кольцами,если слишком крупный значит полукольцами,и теперь готовим маринад и для этого в емкости соединяю винный уксус,подсолнечное масло,душистый перец,гвоздику,лавровый лист,черный молотый перец и все тщательно перемешиваем.В порезанную скумбрию кидаю нарезанный лук и приправляю перцем и все аккуратно смешиваем.Пересыпаем скумбрию в емкость в которой будет рыба мариноваться и заливаем сверху маринадом,отставляем в сторону и даем мариноваться 8 часов и после чего отправляем в холодильник еще на пару часов.Все рыба готова к употреблению.Приятного аппетита вашей семье.

изображение




Добавил: Кристина2015 11-08-2016, 20:26 Вернуться назад
Теги :

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *