Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Окрошка на кефире (рецепт с фото)

- Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Окрошка на кефире

Окрошка - это великолепное блюдо, которое любимо миллионами людей в летний период года. В тот момент, когда, казалось бы, уже ничего невозможно съесть, окрошка приятно охладит и подарит второе дыхание. Видов этого блюда огромное количество, но самым распространенным и простым является окрошка на кефире.

Процесс приготовления этого блюда состоит из двух этапов. Первый - это приготовление сухой основы, второй - подача на стол, в процессе которой основа заливается кефиром. Стоит отметить, что если использовать только кефир, то блюдо может получиться очень густым, поэтом в его можно добавить небольшое количество минеральной воды.

Для приготовления окрошки на кефире понадобиться:

- 3-4 свежих огурца;

- три куриных яйца;

- 5-6 редиса;

- 3-4 картофелины;

- 300 грамм докторской вареной колбасы;

- зеленый лук и укроп по вкусу;

- кефир для заправки;

- сметана для заправки по вкусу;

- черный перец, соль, горчица по вкусу.

Процесс приготовления окрошки

Картофель отвариваем в мундире, после, очищаем и режим небольшими кубиками. Свежие огурцы можно порезать кубиками или соломкой, также, можно натереть на терке. Редис также натираем на средней терке. Колбасу нарезаем небольшими кубиками. Все яичные белки и всего один желток режим кубиками, остальные варенные желтки оставляем для приготовления заправки. Зеленый лук перемешиваем с солью и растираем до тех пор, пока не выделиться сок.

Преступаем к приготовлению заправки. Для этого необходимо тщательно растереть молотый перец, небольшую часть укропа, сметану, соль, горчицу и оставшиеся отваренное желтки. Все это перемешиваем с кефиром, и ставим в холодильник, чтобы заправка настоялась. Эта заправка делает окрошку еще более интересной и вкусной. Помимо этого, в заливку можно добавить немного лимонной кислоты, но это для любителей кисленького.

Также, можно преждевременно заморозить в морозильной камере кубики льда, с добавлением укропа. Которые можно добавлять в окрошку прямо перед подачей.

После можно переходить к подаче блюда. Сначала в посуду выкалываем смесь из сухих ингредиентов, потом заливаем ее заливкой из кефира, все тщательно перемешиваем и добавляем туда нашинкованный укроп. Далее, ставим эти тарелки в холодильник и ждем пока блюдо охладиться, или же кладем туда кубики льда.

Помимо этого, кефир можно заменить таким напитком как айран или просто сывороткой.




Добавил: neporo4naja 25-04-2014, 18:20 Вернуться назад

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Сироп мангустина купить

Сироп мангустина купить Наверное в наше время одна из самых распространенных проблем является конечно же проблема...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 Потенция, это такое слово, которое заставит каждого мужчину содрогнуться. Для мужчины,...