Рецепт ПРО » Рецепты » Закуски » Холодные закуски » Сыр в домашних условиях из молока (рецепт с фото)

Сироп мангустина

Сироп мангустина Сироп тропического плода. Сироп " Мангустина" ( MANGOSTEEN) представляет собой уникальный,...

Сыр-очень вкусный продукт и полезный,и многие его любят.И его оказывается можно с легкостью приготовить дома.Существует даже множество рецептов.Сыры очень полезны,и их едят многие спортсмены.Да и вообще многие люди на свете.Я,например,сыр ем каждый день и я уже даже опробовала некоторые из рецептов.И вы знаете,почти ничем не отличается от магазинного.И если вы хорошо однажды приготовите этот сыр,то вы больше никогда не сможете покупать сыро в магазине.Потому что поймете,что дома он выходит даже вкуснее,сытнее и полезнее.Так что вы тоже останетесь довольными.Итак,приступим к самим рецептам.изображение

1.-й рецепт.Обычный долгий сыр.

Ингредиенты:

-пять литров цельного молока с жирностью 3-6%

-три столовые ложки несладкого йогурта

0,5г сычужного фермента(риннин)

-соль

-вода

Как готовить?

Смешиваем цельное молоко и йогурт,мешаем и тут же ставим на огонь разогревать,где то при 32 градусах.Далее добавляем сычужный раствор: 0,25 грамм реннина (1–1,5 таблетки), 0,25 грамм соли, 20 мл воды.Затем в течение одного часа выдерживаем, далее 2–3 часа сцеживаем через мелкое сито, после чего начинаем мешать.Далее кладем нашу смесь и держим около двенадцати часов. Затем хорошо промываем в холодной воде и закладываем наш сыр на длительное хранение. Лучше всего будет приготовить такой сыр в помещении с температурой 10–15 градусов в темном помещении. Через 3 недели будет готов сыр средней степени жирности,и он почти не будет отличаться от того,который продается в магазине.изображение

2-й рецепт.Быстрый сыр.

Этот рецепт подойдет для тех,кто не хочет ждать целых три недели,а хочет опробовать сыр в домашних условиях уже сегодня,поэтому читайте внимательнее.

Ингредиенты:

-килограмм творога средней жирности

-литр цельного молока

-50 грамм сливочного масла

-столовая ложка соли

-пол чайной ложки соды

- специи на выбор(чайная ложка)

Как готовить?

Для начала нужно вскипятить молоко,после этого,уже на меленьком огне,в молоко добавляем творог очищенный,без каких либо зернышек и катышек.После чего сцедить через марлю около часа.Чтобы вся жидкость слилась и даже не капала.После чего на прогретой сковороде с маслом,и на маленьком огне,начинаем готовить наше сырное тесто.При этом требуется все время тщательно мешать,чтобы не образовывались комки.И вскорем времени масса станет однородной и будет тянутся.Далее делаем из продукта форму,остужаем,укладываем в гнет и даем отстояться коло 6 часов в холодном пространстве.И все,наш сыр будет готов!


изображение

3-й рецепт.Сыр "Филадельфия".

Ингредиенты:

-литр молока

-столовая ложка соли

-столовая ложка сахара

-0.5 литра кефира

-одна чайная ложка лимонного сока

-одно яйцо

Как готовить?

Требуется вскипятить молоко с солью и сахаром,затем огонь полностью выключаем.Добавляем туда кефир.Нужно подождать минут 10,чтобы сыворотка отделилась.Далее через дуршлаг надо слить жидкость,но не способствуем этому,она должна сойти сама.Теперь отдельно взбиваем лимонный сок и яйцо до образования пенки.Затем эту смесь добавляем в заготовку для сыра и хорошо мешаем.Конец,Филадельфия готова.

Мы разобрали четыре рецепта как приготовить сыр в домашних условиях.Некоторые не просты,и нужно набраться терпения,чтобы дождаться пока сыр будет готов.Во многих домах сыр незаменимый продукт,его любят,добавляют его в разные блюда,делают бутерброды,да и просто такой сыр можно кушать.Так же сыры очень полезны.Особенно Адегейский.В нем содержить немало витаминов,белков и куча всего полезного.Так же он низкокаллорийный,и любая девушка сможет сохранить свою фигуру.Его рецепт,к сожалению, мы не предоставили,но вы его с легкостью найдете где-нибудь в другом месте.

Еще существует множество рецептов приготовления сыра в домашних условиях,с чем угодно и как угодно.С ними вы можете ознакомится более подробно на других источниках в интернете.Но думаю,вам и наши будут в помощь.Ведь они разные и каждый выберет себе что-то по душе.Желаем удачи в этом приготовлении,ну а затем,конечно же,приятного аппетита.




Добавил: Oksana_Dagaeva 3-03-2016, 19:54 Вернуться назад
Тэги: домашний сыр, Филадельфия, еда, готовка

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения Я не могу сказать почему, но в настоящее время что-то часто многие начали думать о том, как можно...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Мужская сила для мужчины имеет очень важное значение. Когда мужчина в постели может удовлетворить...