Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Цесарка

Сироп мангустина

Сироп мангустина Одна из самых актуальных проблем, которая почти что каждого уже касается в наше время - это конечно...

изображение

Цесарки

Общее описание

Цесарка обыкновеная относится к семеиству цесарковых, эти птицы были одомашнены человеком. Для цесарок характерно наличие рогообразного отростка на теменной части, красной мясистой бородки, немного крючковатого, сплюснутого сбоку клюва, коротких закругленных крыльев и короткого хвоста, который покрывают кроющие перья. Грудь сверху и затылочная часть окрашены в лиловый цвет, голые. Цесарки имеют однообразную темно-серую окраску с округлой белой пятнистостью с черным окаймлением. Африканцы этих птиц называют немногопо другому – генефалы или канга. Впервые в литературе цесарки упоминаются еще в Древней Греции, о чем свидетельствует их изображения на мозаиках, которые были найдены в Херсонессе. Родиной обыкновенных домашних цесарок принято считать южные и западные области африканского континента. В античное время домашних цесарок привезли в древнюю Грециюи Рим, а спустя некоторое время португальцами цесарки были привезены в Европу. В настоящее время их выращивание насколько популярно, что практически в каждом птичьем хозяйстве и во дворе любителей их можно встретить. Разводятся цесарки прежде всего с целью получения мясной продукции. А мясо их действительно очень ценно, питательно, обладает высокими диетическими качествами. Ранее цесарок использовали также для уничтожения разных вредителей сельскохозяйственных культур - вредных насекомых, слизняков. Интересно, что цесарки охотно поедают также колорадских жуков, поэтому их и сейчас в некоторых местах выпускают для их сбора на картофельные поля. По вкусовым качествам мясо цесарок больше сравнимо с мясом дичи, чем с куриным мясом, в нем намного меньше жиров и воды. Многие европейские жители счмтиют цесарковое мясо самым лучшим птичьим мясом и здесь есть доля истины. Яйца цесарок тоже отличного качества и не уступают по питательности мясу. Они совершенно не алергенны, содержат много каротиноидов и витамина А. Перо цесарок применяют для приготовления разных ручных изделий, в маникюрном деле, из них изготавливаются накладные ресницы. По количеству белка мясо цесарок намного качественней чем у других птиц, в нем содержится более 90% аминокислот, причем таких несомненно важных для организма как трионин, фенилалланин, изолеицин, гистидин, метеонин.

изображение

Ценность цесарок

Разводятся цесарки прежде всего с целью получения мясной продукции. А мясо их действительно очень ценно, питательно, обладает высокими диетическими качествами. Ранее цесарок использовали также для уничтожения разных вредителей сельскохозяйственных культур - вредных насекомых, слизняков. Интересно, что цесарки охотно поедают также колорадских жуков, поэтому их и сейчас в некоторых местах выпускают для их сбора на картофельные поля. По вкусовым качествам мясо цесарок больше сравнимо с мясом дичи, чем с куриным мясом, в нем намного меньше жиров и воды. Многие европейские жители счмтиют цесарковое мясо самым лучшим птичьим мясом и здесь есть доля истины. Яйца цесарок тоже отличного качества и не уступают по питательности мясу. Они совершенно не алергенны, содержат много каротиноидов и витамина А. Перо цесарок применяют для приготовления разных ручных изделий, в маникюрном деле, из них изготавливаются накладные ресницы. По количеству белка мясо цесарок намного качественней чем у других птиц, в нем содержится более 90% аминокислот, причем таких несомненно важных для организма как трионин, фенилалланин, изолеицин, гистидин, метеонин. Также цесарковое мясо очень много содержит водорастворимых витаминов, в частности – всю группу В. Оно может быть рекомендовано всем возрастным группам.изображение



Добавил: waterplay 26-06-2016, 09:51 Вернуться назад

Сементал

Сементал Всем привет! В этой статье я расскажу о Сементале, который принимал мой муж, у нас был опыт по...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Одна из самых актуальных проблем, которая почти что каждого уже касается в наше время - это конечно...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Современным женщинам очень повезло в том, что им предоставлено масса возможностей для...