Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Танжин

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Вид посуды и оригинальное блюдо.

Таджин - это посуда уникального вида, которая представляет собой керамический горшок довольно большого размера, накрываемый крышкой в форме конуса. Иногда этот вид посуды еще называют " тажин". В нем можно готовить множество разнообразных блюд.

Этот экзотический предмет посуды с давних пор используется в арабских странах африканского континента. Именно там его использование оправдано, потому что блюдо в таджине можно приготовить с минимальным количеством воды, а, как известно, вода в жарком климате этих стран является большой ценностью.

Блюдо, приготовленное в этой посуде, тоже носит одноименное название, хотя рецептов приготовления блюд в таджине очень много. Приготовление блюд в таджине широко распространено в Марокко и Тунисе, где посуду используют повсеместно.


изображение


Принцип приготовления пищи в таджине.

Блюда, которые готовят в таджине, неспешно тушатся в течение нескольких часов на медленном огне. При этом пар, который поднимается вверх, успевает охлаждаться в конусообразно устроенной крышке, и капли жидкости снова стекают вниз, в готовящееся блюдо.

При использовании таджина можно не беспокоиться о том, что блюдо подгорит. Также плюсом этого вида посуды является то, что содержимое горшка не нужно перемешивать в течение всего времени приготовления. Можно уложить все необходимые компоненты блюда, взятые по рецепту, закрыть крышкой, поставить на медленный огонь и спокойно заниматься другими делами.

Традиционное марокканское блюдо.

В Марокко одним из самых популярных блюд, приготовленных в таджине, является мясо, тушенное с овощами. Марокканцы чаще всего используют куриное мясо, а из овощей наиболее популярными являются помидоры, репчатый лук, баклажаны и картофель.

Все компоненты закладываются в таджин одновременно, и медленно тушатся в собственном соку без добавления воды. Процесс приготовления блюда занимает более 4 - 5 часов. Все это время повару не обязательно находиться рядом и следить за блюдом.

Основная особенность приготовления таджина по - мароккански заключается в том, что в блюдо добавляют много пряностей, а также свежие фрукты, ягоды, множество пряностей и даже мед. В результате этого получается таджин удивительного вкуса, который удивляет богатством вкусовых оттенков европейского человека.

Все компоненты блюда после длительного тушения в таджине получаются очень нежными на вкус, и буквально тают во рту. Также очень характерным является то, что такой уникальный вкус можно получить только при приготовлении блюда в таджине, а вот в обыкновенной. привычной нам кастрюле это не получится.


изображение


Омлет по - тунисски.

В Тунисе в таджине готовят другое, очень интересное блюдо. Мясо разрезают на самые мелкие кусочки, немного поджаривают на сковороде до образования румяной корочки, а затем добавляют нарезанный мелко картофель. Наливают небольшое количество воды и тушат до полуготовности.

Затем перекладывают картофель с кусочками мяса в таджин, добавляют яйца, сыр и пряности, и ставят горшок на медленный огонь. Компоненты запекаются без добавления воды и получается удивительно аппетитное блюдо, по вкусу похожее на привычный нам омлет.


изображение


Как готовить в таджине в домашних условиях.

В таджине можно готовить многие блюда, но лучше всего тушить мясо. В процессе тушения продукта воду добавлять не нужно, и перемешивать компоненты тоже не нужно. Это очень удобно, поэтому некоторые хозяйки уже обратили внимание на эту посуду необычного вида, и приобрели ее для домашнего использования.

Готовить блюда в таджине можно как на плите на медленном огне, так и в духовке при средней температуре. При этом очень важно соблюдать достаточную длительность приготовления - не менее трех часов. Только тогда блюдо получится по своему вкусу и консистенции похожим на оригинальное.



изображение





Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Танжин

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *