Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Печень говяжья отварная

Турбофит для похудения

Турбофит для похудения Турбофит – препарат для экспресс-похудения, который позволяет обрести стройные формы всего за...

изображение

Печень говяжья отварная

Описание

Говяжая печень считается очень качественным субпродуктом как в плане пищевой цености, так и в отношении вкусовых характеристик. Масса печенки составляет примерно – 4-5 кг, она темного цвета, обычно красно-коричневая. Говяжая печень имеет слегка горьковатый вкус, чем отличаеться от свиной печени. Печень, которую решили готовить обязательно должна быть качественной и свежее, какие-либо признаки порчи должны отсутствовать. Из говяжей печенки готовится огромнейшее число различных блюд. Ее считают одним из популярнейших инградиентов вкухнях в самых разных странах, и русская кухня тут не является исключением. В отвареном виде говяжую печенку применяют при приготовлении разных закусей, салатов, супов, супов-пюре, рулетов, запеканок, в качестве начинок для налистников и пирожков. В качества гарнира к говяжей печени могут быть использованы каши с круп, тушенные овощи, вермишель и лапша, картошка в отварном и жареном виде. Вариантов блюд с печени очень много, особенно она вкусна в тушеном виде - здесь она получаеться необыкновенно мягкой, нежной и питательной, принимает насебя запахи дополнителных инградиентов, которыми могут выступать специи, зелень, чернослив, инжир, а также некоторые цитрусовые плоды. Диетологами настоятелно рекомендуеться добавлять говяжую печенку вменю тем, кто предпочитает вести активную деятельность, в частности для питания спортсменам, ведь она содержит большое количество белка с широким набором аминокислот.

изображение

А поскольку в печени в большом количестве содержится селен – мощный природный антиоксидант, то уменьшается вероятность развития сердечнно-сосудистых болезней и онкологических новобразований. Говяжая печенка содерит массу витаминов, особено витаминов А, С, D, Е, К, витаминов групы В. Сто грамов отваренной говяжей печени скомпенсируют суточнуюпотребность ввитаминах. Много в печени также разнообразных микроэлементов (калия, кальция, магния, меди, натрия, селена, фосфора, цинка), особенно много – железа, в связи с чем доктора и «выписывают» ее для лечения анемии.

изображение


Свойства и применение

Из говяжей печенки готовится огромнейшее число различных блюд. Ее считают одним из популярнейших инградиентов вкухнях в самых разных странах, и русская кухня тут не является исключением. В отвареном виде говяжую печенку применяют при приготовлении разных закусей, салатов, супов, супов-пюре, рулетов, запеканок, в качестве начинок для налистников и пирожков. В качества гарнира к говяжей печени могут быть использованы каши с круп, тушенные овощи, вермишель и лапша, картошка в отварном и жареном виде. Вариантов блюд с печени очень много, особенно она вкусна в тушеном виде - здесь она получаеться необыкновенно мягкой, нежной и питательной, принимает насебя запахи дополнителных инградиентов, которыми могут выступать специи, зелень, чернослив, инжир, а также некоторые цитрусовые плоды. Диетологами настоятелно рекомендуеться добавлять говяжую печенку вменю тем, кто предпочитает вести активную деятельность, в частности для питания спортсменам, ведь она содержит большое количество белка с широким набором аминокислот. А поскольку в печени в большом количестве содержится селен – мощный природный антиоксидант, то уменьшается вероятность развития сердечнно-сосудистых болезней и онкологических новобразований. Говяжая печенка содерит массу витаминов, особено витаминов А, С, D, Е, К, витаминов групы В. Сто грамов отваренной говяжей печени скомпенсируют суточнуюпотребность ввитаминах. Много в печени также разнообразных микроэлементов (калия, кальция, магния, меди, натрия, селена, фосфора, цинка), особенно много – железа, в связи с чем доктора и «выписывают» ее для лечения анемии, слабости, хронической усталости



Добавил: waterplay 12-07-2016, 23:53 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Проблемы с потенцией стали мужчин беспокоить всё больше и больше, поэтому учёные создают новые...

Detoxic

Detoxic О том, что паразиты находятся буквально везде, знала всегда. Но очень хочется уберечь от них себя...