Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Прочие советы » Выбор и подготовка печени.

- Выбор и подготовка печени.

Выбор и подготовка печени.

Турбофит для похудения

Турбофит для похудения Турбофит – препарат для экспресс-похудения, который позволяет обрести стройные формы всего за...

Виды печени

Баранья.

Выбирайте мякоть более светлой окраски - вкус печени будет мягче.

Кулинарные особенности.

Подходит для жарения, однако необходимо следить, чтобы мякоть не пересушилась - в центре она должна остаться розоватой.

Свиная.

Темнее и мягче, чем баранья, с более выраженным вкусом.

Кулинарные особенности.

Лучшая печень для приготовления паштетов. Перед жарением ее замачивают на несколько часов или на ночь.

Бычья.

Крупнее и грубее по текстуре, с наиболее выраженным вкусом из всех видов печени. В то же время, одна из самых дешевых.

Кулинарные особенности.

Не рекомендуем жарить. Замочите на несколько часов или на ночь, после чего запеките, потушите или добавьте в рагу.

Куриная.

Мелкая и мягкая, с богатым и очень характерным вкусом. Темного красновато- коричневого цвета.

Кулинарные особенности.

Из нее готовят закуски, салаты, начинки, соусы и паштеты. Как и баранью, куриную печень жарят, следя, чтобы она оставалась слегка розоватой в центре.

1. Тщательно промойте печень под холодной проточной Водой, обсушите плотными бумажными полотенцами.

изображение

2. Ножом нарежьте печень вдоль каждой доли ломтиками одинаковой толщины (не более 6 мм).

изображение

3. Ножом с маленьким острым лезвием срежьте окружающую тонкую пленку и удалите с каждого ломтика фрагменты вен.

изображение

Советы для куриной печени.

В качестве начинки можно использовать печень, которую покупали частями и замораживали (субпродукт храните в морозилке до 3 месяцев). Подготовка. Разрежьте каждую печенку на две доли и срежьте грубую кожицу, которая удерживает их. Удалите желчные пузыри и срежьте зеленые кусочки печени.



Добавил: CYBORG74 7-10-2016, 06:56 Вернуться назад

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...