Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Полезные советы (статьи) » Здоровье » Кмин

Модельформ

Модельформ Модельформ - барьер на пути к холодильнику Одной из основных проблем всех желающих сбросить вес и...

Среди пряностей нередко в кулинарии используются семена тмина обыкновенного, который в народе называют кмин. Используют его не только в пищу, но и в лечебных целях с давних времён.


Что представляет собой тмин обыкновенный?


Это растение относится к семейству Зонтичные. Встречается в диком виде на территории Европы, Азии, Пакистана. Культируют его во многих странах. У растения прямостоячий стебель и перисторассеченные листья. Высота растения редко превышает один метр. Соцветие у него сложный зонтик. Плодом является два мерикарпия. Семена имеют очень специфический легко узнаваемый пряный запах.

изображение

изображение


Что содержится в плодах?


Прежде всего это жиры в виде растительных масел и белки. Также в них находятся эфирные масла. Собственно запах тмину придаёт карвалкрол. Если рассматривать состав эфирного масла, то по последним исследованиям оно на половину состоит из веществ карвакрол.

Также масло богато лимоненом, а в листьях и стеблях присутствуют флавоноиды. Корни этого растения содержат витамин С, разнообразные углеводы, терпеноиды. Обнаружены в этом растении витамины группы В, а также токоферол. Из микроэлементов и минералов тмин богат калием, кальцием, фосфором и железом. Калорийность данного продукта составляет триста семьдесят пять ккал на сто грамм.


изображение


Сферы применения


Издавна это растение используется в пищу, в качестве лекарственного сырья, масло плодов подходит для изготовления мыла и парфюмерии. Плоды и по сей день добавляют в некоторые сорта чёрного хлеба - они придают ему специфический, очень приятный запах и пряный вкус. Также их используют при консервировании овощей (огурцов, например). Масло же тмина частенько необходимо для изготовления ликеров. Зеленую часть растений добавляют в салаты. В ресторанах изысканным блюдом считается сыр с этим растением. Но не всем людям нравится запах и вкус этого растения, поэтому все же в кулинарии он используется с ограничениями.

Плоды тмина во многих странах разрешены к использованию в официальной медицине. Их используют для нормализации процессов пищеварения. Отвар из них снимает спазмы в кишечнике, препятствует размножению гнилостных бактерий. Обладает отвар из семян желчегонным и мочегонным свойством. Поэтому в составе комплексной терапии используется при лечении желчекаменной и мочекаменной болезни. Входят семена и в состав сердечно-сосудистых сборов. Также отвар рекомендуют кормящим женщинам для увеличения лактации. Применяют семена для укрепления иммунитета - считается, что для этого достаточно употреблять десять грамм семян в день. Улучшает отвар и вид кожи, снимает жирный блеск и препятствует образованию всевозможных гнойничков. Нередко благодаря антисептическим свойствам его применяют при лечении бронхитов, астмы. В народной медицине он применяется для лечения воспалительных заболеваний мочеполовой сферы у мужчин и женщин.

Современные врачи рекомендуют обратить внимание людей, занятых напряженной умственной деятельностью на это растение. Дело в содержании большого количества соединений железа, которое учавствует в вывработке гемоглобина, который в свою очередь переносит необходимое количество кислорода к клеткам мозга. Лютеин и каротин, котрые имеются в составе благоприятствуют улучшению остроты зрения, что немаловажно для лиц, проводящих много времени за компьютером.

При всех полезных свойствах для людей, тмин является ядовитым растением для птиц, поэтому кормить домашних птиц его семенами нельзя. Также он противопоказан лицам с сахарным диабетом, людям, страдающим ишемической болезнью сердца, гастритом, а также при индивидуальной непереносимости.




Добавил: koralolga 3-07-2016, 13:32 Вернуться назад
Теги : кмин, тмин

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Лида для похудения

Лида для похудения Зная о моей надомной работе, все мне начинают тут же завидовать. Мол, не надо каждое утро...

Bactefort

Bactefort Перебрала, пожалуй, всех косметологов в городе, прежде чем добилась какого-то внятного вердикта по...

Добавить комменентарий к Кмин

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *